[personal profile] vassanta
Хвалюся - тепер я маю нову омріяну плиту і сьогодні був тест-кук духовки, я почала з мафінів :-)

Спочатку про духовку - ця розумниця нагрівається до заданої тамператури, а потім зменшує полум'я до мінімального і підтримує температуру (тобто, я не тільки маю потрібну температуру, але й економію газу). Коли ж дверцята відчинити, то за кілька секунд полум'я збільшується. І так далі :-) Тепер я можу не хвилюватись за випічку, а просто виставити потрібну температуру :-)

Отже мафіни.
За основу я взяла рецепт Світанкової, але оскільки журавлини і житнього борошна не мала, то трохи змінила його:

350 г пшеничного борошна
180 г цукру (частину білого, частину коричневого "Мілфорд")
2 ч л цинамону
2 ч л розпушувача
2 ст л вівсяних пластівців

200 г молока
100 г олії
2 невеличких яйця

одна плитка чорного шоколаду (посікти ножем на невеликі шматочки)
6 дрібно покраяних чорносливин (я їх не замочувала, лише промила)

Форми змастила маслом і присипала какао. Пекла я їх мабуть хвилин 30 з гаком, бо зверху вони були ще м'якими.

Неймовірна шоколадна смакота!!! :-)) От і як тут схуднеш? :-)

(Магазинні мафіни, навіть у "Віденських булочках", то швидше кекси, а не мафіни :-))


Другим пунктом нашої програми була курка - треба було щось приготувати на обід, так щоб і смачно і не возитись довго.

Я взяла 2 курячих філе, напівзамороженими покраяла їх на шматочки (приблизно по 1.5 - 2 см кубики), обсмажила на олії до ледь золотавої скоринки (місцями).
Тоді переклала м'ясо до низької каструлі з товстими стінками, додала жменю грубо порізаного чорносливу, 2 невеликих кабачка (порізати кубиками десь по сантиметру), трохи свіжого солодкого перцю (краще брати червоний), сіль, мелений духм'яний перець (0.5 ч. л.), дрібку гвоздики, по 0.5 ч. л. "прованських" та "італійських" трав, 3 столові ложки сметани (с горкою так, не жаліючи) і кип'ятку, шоб мойже покрити м'ясо і овочі.
І тушкувала те на малому вогні доки м'ясо не стало м'яким.
Вийшло дуже смачно! І просто :-)


Тест-кук прошлов успішно і я повністю задоволена! :-)
Дід підтрунює - "то мо' ти тепер і готуватимеш частіше і плиту сама митимеш?" :-)))
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

vassanta: (Default)
vassanta

December 2012

S M T W T F S
       1
2345678
910111213 1415
1617 181920 2122
232425 262728 29
3031     

Expand Cut Tags

No cut tags