[personal profile] vassanta
Хвалюся - тепер я маю нову омріяну плиту і сьогодні був тест-кук духовки, я почала з мафінів :-)

Спочатку про духовку - ця розумниця нагрівається до заданої тамператури, а потім зменшує полум'я до мінімального і підтримує температуру (тобто, я не тільки маю потрібну температуру, але й економію газу). Коли ж дверцята відчинити, то за кілька секунд полум'я збільшується. І так далі :-) Тепер я можу не хвилюватись за випічку, а просто виставити потрібну температуру :-)

Отже мафіни.
За основу я взяла рецепт Світанкової, але оскільки журавлини і житнього борошна не мала, то трохи змінила його:

350 г пшеничного борошна
180 г цукру (частину білого, частину коричневого "Мілфорд")
2 ч л цинамону
2 ч л розпушувача
2 ст л вівсяних пластівців

200 г молока
100 г олії
2 невеличких яйця

одна плитка чорного шоколаду (посікти ножем на невеликі шматочки)
6 дрібно покраяних чорносливин (я їх не замочувала, лише промила)

Форми змастила маслом і присипала какао. Пекла я їх мабуть хвилин 30 з гаком, бо зверху вони були ще м'якими.

Неймовірна шоколадна смакота!!! :-)) От і як тут схуднеш? :-)

(Магазинні мафіни, навіть у "Віденських булочках", то швидше кекси, а не мафіни :-))


Другим пунктом нашої програми була курка - треба було щось приготувати на обід, так щоб і смачно і не возитись довго.

Я взяла 2 курячих філе, напівзамороженими покраяла їх на шматочки (приблизно по 1.5 - 2 см кубики), обсмажила на олії до ледь золотавої скоринки (місцями).
Тоді переклала м'ясо до низької каструлі з товстими стінками, додала жменю грубо порізаного чорносливу, 2 невеликих кабачка (порізати кубиками десь по сантиметру), трохи свіжого солодкого перцю (краще брати червоний), сіль, мелений духм'яний перець (0.5 ч. л.), дрібку гвоздики, по 0.5 ч. л. "прованських" та "італійських" трав, 3 столові ложки сметани (с горкою так, не жаліючи) і кип'ятку, шоб мойже покрити м'ясо і овочі.
І тушкувала те на малому вогні доки м'ясо не стало м'яким.
Вийшло дуже смачно! І просто :-)


Тест-кук прошлов успішно і я повністю задоволена! :-)
Дід підтрунює - "то мо' ти тепер і готуватимеш частіше і плиту сама митимеш?" :-)))

Date: 2011-05-26 10:41 am (UTC)
From: [identity profile] lana-svitankova.livejournal.com
Вітаю :)

Date: 2011-05-26 12:04 pm (UTC)
From: [identity profile] vassanta.livejournal.com
Дякую! :-)
Щастя - Э! :-))

Date: 2011-05-26 09:21 pm (UTC)
From: [identity profile] lana-svitankova.livejournal.com
звісно, я не бачила, ти ж їх не показуєш:) а читати читала

Date: 2011-05-26 09:29 pm (UTC)
From: [identity profile] vassanta.livejournal.com
нажаль, нема фотика :-( а мобілкою знімати, це така прорнуха виходить :-(
а вийшли вони дуже симпатичні, можна було і показати, не соромлячись :-)

Date: 2011-05-26 01:32 pm (UTC)
From: [identity profile] fionka-ua.livejournal.com
Как здорово! И я поздравляю!

Date: 2011-05-26 01:37 pm (UTC)
From: [identity profile] vassanta.livejournal.com
Спасибо! :-) Я счассттлифф, как целое стадо слонофф!! :-)

Date: 2011-05-26 03:03 pm (UTC)
From: [identity profile] fionka-ua.livejournal.com
Я хочу на китчен-пати. Точнее, я как-то постараюсь приехать. Но сначала нужно чуть с делами разобраться.

Date: 2011-05-26 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] vassanta.livejournal.com
Да! Вот теперь у меня можно устраивать китчен пати :-)
Помнится, Варк тоже хотел :-) Так что собирайтесь :-)

Date: 2011-05-26 05:37 pm (UTC)
From: [identity profile] dziga-ya.livejournal.com
ого! я ж кажу, що крута ти!)

Date: 2011-05-26 05:53 pm (UTC)
From: [identity profile] vassanta.livejournal.com
це все нова плита :-)
ну і звісно, шо Світанкова надихає :-)))

я колись пробувала робити мафіни і кекси - фігня вийшла :-( бо на них треба певну температуру, а в старій плиті все на око...
теперь можу робити шозавгодно :-))))

...аби ще було для кого...
дід і те не може, і се.. а для себе одної якось не цікаво і ліньки.

Date: 2011-05-28 06:31 am (UTC)
From: [identity profile] dziga-ya.livejournal.com
а ми зараз обоє на дієті, так що теж нема для кого випікати)

Date: 2011-05-28 07:57 pm (UTC)
From: [identity profile] vassanta.livejournal.com
ну так відклади дієту на один день :-))

Date: 2011-05-28 10:43 pm (UTC)
From: [identity profile] fox-mulder-cp.livejournal.com
модель плиты какая?

Date: 2011-05-30 08:24 pm (UTC)
From: [identity profile] vassanta.livejournal.com
Gorenje GI 476 W-U

Profile

vassanta: (Default)
vassanta

December 2012

S M T W T F S
       1
2345678
910111213 1415
1617 181920 2122
232425 262728 29
3031     

Expand Cut Tags

No cut tags